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【予約】極立つ旨味徳島神山鶏丸鶏（生）

【予約】極立つ旨味徳島神山鶏丸鶏（生）

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規格：	1800g
目安：	縦約30cm×横約15cm×高さ約13cm
製造地：	（原産地）徳島県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	徳島産鶏肉
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

解凍方法	冷蔵庫で約36時間解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■クリスマス定番料理の丸焼きに最適です

▲神山鶏丸鶏（生）のパッケージ
神山鶏丸鶏（生）
▲30cm定規との比較

人気の神山鶏の丸鶏（中抜き）は、クリスマスの定番の丸焼きに最適です。もも肉からむね肉、ささみや手羽の部分まで1羽丸ごとお楽しみいただけます。羽、頭、内臓を取り除いています。

■自然に近い環境で育てました

最高の環境で、のびのび育てられた「神山鶏」です。「神山鶏」を育てるのは、山間部の湧水を直接利用できる、選ばれた優良専業農家に限られています。鶏たちのストレスを低減するため、開放型鶏舎でゆったり、放し飼い。また、肉の旨みを増すために重要な意味を持つ飼育日数は、60-80日に設定。新鮮な天然活性水を毎日ふんだんに与えながら、心をこめて育てられる「神山鶏」は、安心・安全な農産物なのです。

■解凍方法

商品を袋のまま冷蔵庫に移して解凍してください。約36時間で解凍できます。お急ぎの場合は、袋のまま開封せずにボウルなどに入れ、水道水で流水解凍してください。

■丸焼きレシピ

【材料】丸鶏1羽、酒50ml、醤油50ml、塩大さじ1、おろしにんにく2片分、おろし生姜 1片分、薄切り玉ねぎ2分の1-1個分

【1】丸鶏のお腹の中を流水でよく洗ってください。水気をふき、皮の表面にフォークなどで穴をあけます。ビニル袋に丸鶏と調味料を入れ、空気を抜いて口をしっかりしばり、冷蔵庫に入れて一晩おきます。
【2】天板にオーブン用のクッキングシートを敷き、その上に薄切りたまねぎを並べます。丸鶏を袋から取り出し、足を2本一緒にタコ糸でしばります。漬け込みだれは残しておきます。手羽先の部分を楊枝で縫うように胴体に固定します。首皮を引っ張り、穴をふさいで楊枝で縫うようにとめ、首を下にします。
【3】オーブンを220℃に熱します。玉ねぎを並べた天板に丸をのせ、約30分焼きます。一度取出し、丸鶏の表面に漬け込みだれを塗り、再びオーブン170℃で約60-80分焼きます。関節の部分と肉の厚い部分に竹串を刺し、透き通った肉汁が出てきたらできあがりです。
※オーブンの機種により時間が多少異なります。骨の周りや関節が赤く生焼けのようであれば再度加熱をして十分火を通してください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

とうとみ様

投稿日：2024/12/6

我が家の定番です

ここ五年リピしています。見た目も豪華だし、味が良くて家族が喜んでくれるのが嬉しい。最初はオイシックスのタレを使っていましたが近年はブライン液に半日漬け込んでから焼くとしっとりするので、こちらでやっています。普段使わないので凧糸も一緒に売ってくれると嬉しいです。

ゆかりん様

投稿日：2022/12/29

初心者にはハードル高め…

同封でレシピを書いてくれてますが初心者の私には難しかったです。味は染み込まないし、生焼けだし…来年はないです。それと、予約で割引きにはなるけれど、やはり高かった気がします…

そらママ様

投稿日：2022/12/24

楽しみにしていたのですが…

オイシックスのレシピ通りに焼いたところ、かなり焼き過ぎな感じで、パサパサになってしまいました。いつもは1キロぐらいの小ぶりな鶏を買って、かなり美味しく出来ていたのですが、サイズが違うとこんなに勝手が違うとは… タレもちょっと変な甘さがあり、かなり微妙でした。クリスマスのメインディッシュとして、とても楽しみにしていたのに、非常に残念になりました…

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