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- 伝統栽培 北海道産黒豆
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■北海道産の「黒大豆」
北海道産の黒大豆です。しっかりとした食感と甘みが特徴。煮汁はそのまま飲んだり、黒豆ゼリーに。煎ってからご飯と一緒に炊くと黒豆ご飯になります。一般の大豆と同じように昆布の含め煮や酢大豆、ひたし豆にしてもおいしくいただけます。また、少し硬めに煮上げてサラダやスープにしたり、カレーや煮込み料理にもよく合います。 ■豆料理の基本
● 豆の戻し方 ■ご注意
※選別は注意して行っておりますが、皮がむけてしまったものや、割れているものが入る場合があります。また、大きさに多少のばらつきがあります。ご了承ください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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