
みなさん、こんにちは。
栗原はるみです。
私は2021年から福島へ通っていて、地元の方を通じて、いい食材にもたくさん出合ってきました。今回、そんな福島のおいしさを知ってほしくて、このレシピを考えました。
お届けするのはおこわと副菜の2品。おこわには、肉厚なしいたけとエリンギを、副菜には福島の伝統野菜、かぶれ菜を使いました。
どちらも私がずっとつくり続けている栗原家定番のレシピです。地元の生産者のみなさんが丹精込めてつくった食材をどうぞ楽しんでください。
