ゴックン期からおすすめ
さつまいものきなこ白和え
さつまいものパサつきも豆腐でなめらか食べやすく。北海道産大豆100%のきなこは、小分けで何にでも使えて便利。おいもの代わりにかぼちゃフレークやにんじんのベジキューブを使ったアレンジも◎
- <材料> 1回分
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さつまいも(皮なし):10g、絹豆腐:15g、きなこ:小さじ1/3、昆布だし(または湯冷まし):適量
- <作り方>
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- さつまいもはサッと水にくぐらせてラップをし、電子レンジで30秒加熱する。
- 耐熱容器に絹豆腐を入れ、ラップをして電子レンジで20秒加熱し熱々にする。
- 【1】、【2】をそれぞれよくすりつぶして合わせ、きなこも一緒に合わせる。
- かたさを見て適量の昆布だし(または湯冷まし)を加え、食べやすいかたさにのばし、器に盛りつける。