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豆腐と小松菜のすまし汁

モグモグ期（7・8ヵ月頃）

煮るだけ！

豆腐と小松菜のすまし汁

だしの旨味で豆腐も小松菜も食べやすく！　

材料 5食分（作りやすい量）

  • 凍ったままお鍋にポン　冷凍サイコロとうふ
    100g
  • 小松菜の葉先
    50g
  • だし汁
    500ml

作り方

  1. 小松菜はみじん切りにする。
  2. 小鍋に材料をすべて入れて5分煮、豆腐を取り出して器に盛る。
  3. 豆腐をフォークの背でほぐす。

調理の目安

電子レンジ：600w

便利メモ

このレシピは冷凍保存可能です。清潔な容器にて冷凍保管し、ご利用直前に一度あつあつまで加熱して冷ましてご利用ください。

ポイント

  • 卵黄（1/3個）とゆでた無塩干しうどん（10g）を入れて煮、かきたまうどんに。
  • にんじんフレーク（小さじ1）とささみフレーク（5g）を加えて、電子レンジで30秒加熱し、色鮮やかな煮物に。
  • 具を取り出して、納豆（小さじ1）・水（小さじ2）を電子レンジで1分加熱したもので和えて、納豆和えに。

レシピ作成者

  • 太田百合子

    監修：太田百合子（管理栄養士） 長年「こどもの城 小児保建部」で栄養相談や 離乳食講座などを担当。現在は東洋大学などの非常勤講師をはじめ、講習会の講師・TV・育児雑誌などの監修で活躍中。

  • 熊橋麻実

    作成：熊橋麻実 保育園の管理栄養士。身体と心がよろこぶ食を心がけて、レシピ作成・調理などを行う。保育園の他にも、社員食堂・マンション専属カフェ・料理教室で管理栄養士業務に従事。一般社団法人NS　Labo（栄養サポート研究所）所属

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