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100年紅玉の販売は終了いたしました。
| 長寿の樹からとれた真っ赤なりんご 「100年紅玉」 |
守り続けて、4代目
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| ▲高齢にも関らず、元気に延ばした枝にたわわに果実を実らせた100年紅玉。 |
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| ▲幹周り2mを超える100年紅玉の樹。 |
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| ▲4代に渡ってこの100年紅玉を守り続ける山田さん一家。 |
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| ▲愛情と尊敬の念をもって、100年りんごに手入れをする山田さん。 |
約100年前――――
明治30年代、日露戦争の頃から、真っ赤な実を実らせてきた“りんごの樹”があります。
人はその樹を「100年紅玉」と呼ぶのです。
100年紅玉は、青森県にあります。
とても大きな樹で、幹周りはなんと2メートル！！まるで、御神木のような風格を漂わせています。
この樹を100年間、代々守ってきたのが山田さん一家。
初代、松太郎さんに始まり、松次郎さん、文男さん、そして現在、4代目の敏実さんが、この樹の世話をしています。
山田さんは、ふじりんごの全国コンクールで金賞（平成12年度）をとるほどの実力の持ち主。
枝が折れないように棒で支え、病気の枝葉や虫は早めに取り除くなど、他のりんご農家さんも、感心するほどに手をかけ、尊敬の念を持って育てるのです。
その愛情あってか、100年紅玉は、その高齢にも関わらず、毎年、目を見張らんばかりの真っ赤な果実を、たわわに実らせるのです。
カドがとれた酸味
「紅玉」
懐かしささえ感じるこの品種は、私達が目にする機会もぐんと少なくなりました。
「つがる」「ふじ」「王林」・・・
といった甘みが強い品種が開発される一方、酸味がある紅玉は、消費者にうけないと、次第に姿を消していったのです。
でも、山田さんは、“100年紅玉”の栽培を続ける理由を、歴史ある樹を守る責任感以上に、「美味しい」からだと言います。
一般的に紅玉は、パイやジャムにするイメージがあるかもしれませんが、100年紅玉は、そのまま丸かじりでもおいしいのです。
緻密につまった果肉には、じゅわっとフレッシュな果汁がたっぷり♪しっかりとした甘みを、“優しい酸味”がきゅっとひきしめています。
実は、この酸味の“優しさ”が、100年紅玉の実力！！
若い樹は、ダイレクトな酸味なのに対し、100年紅玉の酸味は、柔らかでまろやか。りんご全体にコクを与えてくれます。
人間も、りんごも、年齢を重ねると、カドが取れて、深みが増してくるのかもしれませんね。
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『100年紅玉』は若樹の紅玉に比べて酸味がまろやか。まずはそのまま、丸かじりでお楽しみください。
でも、他にもオススメの召し上がり方がいろいろ♪
お子さんに、旦那様に、お友だちに、恋人に、ちょっとオシャレなりんごスイーツはいかがですか？
「一度は作ってみたいけど、面倒そうだし。。。」
という方、おまかせくださいっ！
優しい酸味とコクが自慢の、『100年紅玉』だからこそ出来る、とってもお手軽なレシピがあります！
これで、「え、本当に自分で作ったの？」と感心されること、 間違いなしですよっ！
| 【焼きりんご】 |
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【1】
りんごを縦半分に切って、芯を除き、それぞれの切り口に、バター、シナモン、砂糖、レーズンを乗せる。
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【2】
トースターに入れて、20分〜30分焼くだけ。
あつあつでサックリ香ばしい「焼きりんご」が、
ハイッ！ 出来上がり♪
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お好みで、ヨーグルト、アイスを添えて召し上がってもOK！
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| 【りんごコンポート】 |
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【1】
皮をむいて、芯を除き、切りわける。
【2】
鍋にりんごの皮、水、砂糖、レモンの薄切りを入れ、中火で煮る。
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【3】
赤い色が染み出したら、皮を取り除き、りんごを入れる。
弱火で10分ほど煮込めば、ハイッ！ 出来上がり♪
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りんごの素朴な風味がとろける「りんごコンポート」♪
りんごのシロップは炭酸で割って、飲み物にどうぞ！
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販売終了
100年紅玉 10-14玉
本体3,800円
税込合計 3,990円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体3,610円
税込合計 3,791円（送料込）
販売終了
たっぷり100年紅玉 34-48玉
本体7,500円
税込合計 7,875円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体7,125円
税込合計 7,481円（送料込）
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▲100年紅玉
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商品情報
■規格 ：
・3kg箱 10〜14玉
・10kg箱 34〜48玉
■産地 ： 青森県
■生産者 ： 山田 敏実さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）
■おいしくお召し上がりいただくために ：
到着しましたらできるだけお早めにお召し上がりください。
■保存方法 ：
届きましたらすぐに箱のふたを開け、状態を確認した後、部屋のできるだけ寒い場所もしくは冷蔵庫で保存してください。
■商品の配送 ：
「ヤマト運輸」にてお届けします。
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